Зоонозні інфекції та їх профілактика.
Щороку 6 липня у світі відзначають Всесвітній день боротьби з зоонозами. Зоонозні інфекції (зоонози) — це інфекційні хвороби, збудники яких зазвичай циркулюють серед тварин, але можуть передаватись людині.
Історія виникнення. День засновано Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) на згадку про 6 липня 1885 року. Того дня французький мікробіолог Луї Пастер успішно врятував життя 9-річному хлопчику Джозефу Мейстеру, який постраждав від укусів скаженої собаки, зробивши йому перше успішне щеплення проти сказу.
За даними ВООЗ, щонайменше 70% усіх нових інфекційних захворювань у світі мають тваринне походження (включаючи COVID-19, Еболу та пташиний грип).
Зоонози, зокрема сибірка, сказ, лептоспіроз, трихінельоз, токсоплазмоз, грип птиці, хвороба Лайма й інші захворювання, які можуть передаватись між тваринами та людьми, разом із хворобами, які виникають при вживанні харчових продуктів, а саме: сальмонельоз, ботулізм, лістеріоз, шигельоз, харчові токсикоінфекції, здатні чинити серйозний вплив на здоров’я населення.
Шляхи передачі:
• Укуси чи подряпини хворих тварин (наприклад, кажанів, лисиць, безпритульних собак чи котів).
• Контакт із виділеннями хворих гризунів (через пошкоджену шкіру або слизові оболонки).
• Споживання сирих продуктів тваринного походження (непастеризоване молоко, погано термічно оброблене м'ясо або яйця).
• Укуси комах, які переносять інфекцію від тварин до людини.
Для профілактики необхідно:
• дотримуватися правил особистої гігієни: ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
• мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі, користуватися індивідуальним посудом;
• запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
• окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м’ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо), використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
• добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і рибу, мити та обдавати окропом фрукти і овочі, у разі споживання їх у сирому вигляді;
• дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишати приготовлені харчові продукти при кімнатній температурі більше, ніж на 2 години), , використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти, не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності;
• не давати маленьким дітям некип’ячене розливне молоко, сирі яйця тощо;
• не пити воду з неперевірених джерел, використовувати безпечну воду, вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду;
• не купувати харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
• не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів;
• уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
При появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, біль голови, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своєчасно звертатися за медичною допомогою. Самолікування може призвести до значних ускладнень.
Щодо лікування, то воно залежить від конкретної хвороби та клінічного перебігу — універсальних ліків проти зоонозів не існує.
Зоонозні інфекції та їх профілактика.
Щороку 6 липня у світі відзначають Всесвітній день боротьби з зоонозами. Зоонозні інфекції (зоонози) — це інфекційні хвороби, збудники яких зазвичай циркулюють серед тварин, але можуть передаватись людині.
Історія виникнення. День засновано Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) на згадку про 6 липня 1885 року. Того дня французький мікробіолог Луї Пастер успішно врятував життя 9-річному хлопчику Джозефу Мейстеру, який постраждав від укусів скаженої собаки, зробивши йому перше успішне щеплення проти сказу.
За даними ВООЗ, щонайменше 70% усіх нових інфекційних захворювань у світі мають тваринне походження (включаючи COVID-19, Еболу та пташиний грип).
Зоонози, зокрема сибірка, сказ, лептоспіроз, трихінельоз, токсоплазмоз, грип птиці, хвороба Лайма й інші захворювання, які можуть передаватись між тваринами та людьми, разом із хворобами, які виникають при вживанні харчових продуктів, а саме: сальмонельоз, ботулізм, лістеріоз, шигельоз, харчові токсикоінфекції, здатні чинити серйозний вплив на здоров’я населення.
Шляхи передачі:
• Укуси чи подряпини хворих тварин (наприклад, кажанів, лисиць, безпритульних собак чи котів).
• Контакт із виділеннями хворих гризунів (через пошкоджену шкіру або слизові оболонки).
• Споживання сирих продуктів тваринного походження (непастеризоване молоко, погано термічно оброблене м'ясо або яйця).
• Укуси комах, які переносять інфекцію від тварин до людини.
Для профілактики необхідно:
• дотримуватися правил особистої гігієни: ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
• мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі, користуватися індивідуальним посудом;
• запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються харчові продукти;
• окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м’ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо), використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
• добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і рибу, мити та обдавати окропом фрукти і овочі, у разі споживання їх у сирому вигляді;
• дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишати приготовлені харчові продукти при кімнатній температурі більше, ніж на 2 години), , використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти, не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності;
• не давати маленьким дітям некип’ячене розливне молоко, сирі яйця тощо;
• не пити воду з неперевірених джерел, використовувати безпечну воду, вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання бутильованої води використовувати охолоджену кип’ячену воду;
• не купувати харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
• не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів;
• уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
При появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, біль голови, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своєчасно звертатися за медичною допомогою. Самолікування може призвести до значних ускладнень.
Щодо лікування, то воно залежить від конкретної хвороби та клінічного перебігу — універсальних ліків проти зоонозів не існує.
